Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами

Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами. Отличный рецепт приготовления хорошей выпечки.

Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами
Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами

Ингредиенты

  • 200 гр пшеничной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 80 гр сливочного масла
  • 3 яйца
  • 125 гр сахарного песка
  • 10 гр ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 70 гр изюма
  • 50 гр цукатов
  • по желанию и вкусу сахарная пудра

Способ приготовления

  • Изюм залить кипятком, оставить на 10-15 минут, воду слить, обсушить. Крупные цукаты нарезать. Если нет цукатов, добавьте ещё 50 гр изюма вместо них.
  • Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарным песком, ванильным сахаром и солью.
  • По одному вбить яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.
  • В приготовленную смесь просеять пшеничную муку с разрыхлителем для теста.
  • Перемешать ложкой или лопаточкой.
  • Добавить в приготовленное тесто изюм и цукаты.
  • Аккуратно перемешать.
  • Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом и подпылить пшеничной мукой.
  • Выложить в форму подготовленное тесто.
  • Духовку разогреть до 200 градусов.
  • Поставить тесто в форме в горячую духовку, выпекать в течение 10 минут.
  • Потом температуру в духовке убавить до 160 градусов.
  • Выпекать ещё 15-20 минут (зависит от используемой формы и вашей духовки).

Лучше всего готовность проверить деревянной палочкой: для этого надо проткнуть кекс, палочку вытащить, на ней не должно остаться следов сырого теста.

  • Очень вкусный и ароматный кекс с изюмом и цукатами готов.
  • Дать ему остыть немного в форме, затем извлечь и посыпать сахарной пудрой по своему вкусу и желанию.
Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами
Очень вкусный кекс с изюмом и цукатами

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *